Geleia de mexerica com morango
No nosso evento "Da Terra à Mesa: bom para o prato, bom para a natureza", que aconteceu no último dia 22 de Setembro na Vila Madalena, sorteamos alguns potinhos com homemade jam para os participantes! :)
Foi sucesso, foi lindo. Saiba como essa delicinha foi feita e enjoy toda essa vitamina C em forma de geleia <3
INGREDIENTES - prefira os orgânicos :)
1 Kg de mexerica carioca
250g de morango (1 caixinha)
2 L de água filtrada
3 xícaras de açúcar (mesclar entre o demerara e o mascavo)
suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
Lave bem as mexericas e corte cada 1 em 8 pedaços (mantenha a casca e retire as sementes;
Coloque as mexericas para cozinhar na água em fogo baixo por mais ou menos 1 hora;
Coe as mexericas e pique em pedacinhos menores, despreze a água do cozimento;
Pique os morangos e coloque para cozinhar junto com as mexericas, com o açúcar e o suco de limão por mais ou menos 30 minutos ou até a consistência ficar do seu agrado!
Conserve em geladeira ;)
Receita baseada no livro Pão Nosso de Luiz Americo Camargo (super recomendo!)
Esta receita é fruto da parceria entre WellMove e Komborgânica <3
