Conhecendo o tempê e toda sua beleza proteica

Tô adoooraando ficar testando as coisas pra contar o que eu achei! :)

Pra quem ainda não conhece, essa categoria aqui de produtos comentados tem como objetivo contar a minha experiência com produtos, alimentos in natura, utensílios e tudo mais que tiver a ver com bem-estar (das pessoas e do mundo, claro). Mas, alto lá! Não tô aqui pra fazer jabá de ninguém. Vou falar do que eu realmente GOSTO e ACREDITO. ;)

Recentemente eu conheci o tempê, que é um alimento fermentado proteico de origem vegetal. Alô vegetarianos de plantão! Vem que é sucesso.

O tempê é originário da Indonésia e tradicionalmente feito de soja, mas pode ser feito a partir de qualquer leguminosa (feijões, lentilha e também arroz e quinua). Dessa parte eu gostei bastante, uma vez que enfrentamos toda aquela história de que a maioria da soja que a gente consome é transgênica. :(

Pois bem, numa manhã de uma segunda feira, fui lá eu conhecer a fábrica dos meninos da Mun Artesanal e me encantei pelo produto. Todo o processo de produção e fermentação é lindo e bem complexo. E o fato de ser um alimento de alto valor nutricional e uma ótima opção de proteína vegetal o torna um MUST HAVE pra qualquer pessoa que quer se alimentar com qualidade.

Bom, vamos aos testes! Tirei do freezer (sim, vem congelado) e deixei um pouco em temperatura ambiente.

Depois coloquei um pouquinho de manteiga ghee (vou fazer um post só sobre ela em breve) em uma frigideira e deixei grelhando, alternando os lados. Gente, o negócio é TÃO saboroso que só isso já tava bom pra eu sair devorando.