Sopinha de farinha de mandioca com fios de ovos
Sabe aquela comida que parece que te dá um abraço? É essa sopa. Não sei explicar exatamente o motivo mas, acho que de tão simples, ela acaba sendo tudo o que a gente precisa. Principalmente nas noites frias do inverno que acabou de chegar.
Apresento-lhes a receita de sopa mais fácil DO MUNDO, com ingredientes baratos e super equilibrada em nutrientes.
INGREDIENTES - prefira os orgânicos
500mL de caldo de legumes
1 xícara (de cafézinho) de farinha de mandioca
2 ovos
1 colher de café de sal
Cebolinha e/ou salsinha picadas para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque no fogo o caldo de legumes, o sal e vá misturando lentamente a farinha de mandioca até engrossar em ponto de creme;
Após levantar fervura, penere os ovos lentamente em cima da sopa;
Os ovos irão cozinhar na fervura e fazer uma espécie de "fio";
Sirva quentinha e decore com cebolinha ou salsinha picadas.
A sopa "low cost" que você respeita ;)
Espero que tenham gostado! Quem testar a receita depois me conta o que achou!
Beijos da nutri, Raquel <3
